Glödgrillad ostsandwich med spiskummin
Foto: TV4
Glödgrillad ostsandwich med spiskummin
10 ingredienser
ca 20 m
En kryddig sandwich med god ost blir värmande tilltugg på utflykten till något kallskuret du tycker om.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 dl gräddost
- 1,5 dl västerbotten (eller prästost)
- 2 tsk senapspulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk malen spiskummin
- svartpeppar, nymalen
- 8 skivor surdegsbröd
- saltgurka, i klyftor, till servering
- torkat renkött i bit, till servering
- rökt korv, till servering
Gör så här
- Gör upp en eldplats och se till att den får fin glödbädd.
- Gör en smart foliebåt, t ex runt en stor stekspade så att man lätt kan lyfta bort den, och så att du kan smälta osten.
- Riv osten och lägg i en skål eller zip-påse, ta i kryddorna och blanda (så här långt kan ni förbereda innan ni t ex går ut i skogen).
- Fördela i de två båtarna. Smält osten direkt på glöden och grilla även brödet under tiden, lägg samman osten mellan 2 brödskivor och packa in dem i lite folie. Lägg dem i kanten på elden så att de hålls varma, sätt på kokkaffet och skär upp tillbehören under tiden…
- Serveras med t ex klyftor av saltgurka, torkat renkött, en god rökt korv som skärs av gästerna på plats.
