Glassbomb med chokladtopping

NYHET
Glassbomb med chokladtopping
Foto: Ulrika Pousette
Camilla H porträtt KH2024
Camilla H porträtt KH2024

Glassbomb med chokladtopping

Av: Camilla Hamid

Från: My Kitchen Stories

11 ingredienser

40 min

Glassbomb – det är lite pyssel att använda glass och smält choklad men det blir både fint och fantastiskt gott.
Glassen behöver stelna i kylen minst sju timmar, gärna över natten.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner

Grundrecept glass

  • 1 l glass
  • 5 dl vispgrädde
  • 400 g kondenserad mjölk sötad

Botten

  • 150 g smör
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 6 dl havregryn (KRAV)
  • 0,5 msk kaffe, Kallt

Topping

  • jordgubbar
  • 300 g mjölkchoklad
  • Guldflingor

Gör så här

Håll skärmen tänd

Glass

  1. Vispa grädden till mjuka toppar med elvisp i en bunke. Tillsätt den kondenserade mjölken och vispa lite till, tills du får en jämn smet.
  2. Smaksätt smeten, om du vill. Häll upp glassen i halvsfäriska silikonformar, cirka 6 cm i diameter, och täck dem med plastfolie. Låt glassen stå frysen i minst 6 timmar.

Botten

  1. Täck en plåt med bakplåtspapper. Blanda alla ingredienser till bottnen i en matberedare och mixa ihop dem till en formbar massa. Tryck ut chokladbollsmassan jämnt på plåten och stansa ut rundlar som passar formarna du ska göra glassarna i. Ställ in bottnarna i frysen.
  2. Vänd upp halvsfärerna på varsin botten, tryck till lite på toppen, och ställ in dem i frysen igen.

Topping

  1. Halvera jordgubbarna. Grovhacka mjölkchokladen, lägg den i en skål och smält den över ett vattenbad.
  2. Dekorera glassbomberna med chokladen och sätt snabbt fast jordgubbarna i chokladen.
  3. Avsluta med några nypor guldflingor och servera direkt!