Glass med grönt te

Name: Glass med grönt te
Yield: 4-6 portioner
Ingredients: 2,5 dl mjölk (3%); 5 dl vispgrädde; 1 vaniljstång; 2 äggulor; 2 dl strösocker

5 ingredienser

20 m + tid i frys

Den här krämiga glassen får smak av grönt te och passar perfekt som dessert eller efterrätt.

Gör så här

Håll skärmen tänd

Häll mjölk och grädde i en kastrull.
Snitta upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg i både frön och stång i kastrullen tillsammans med te-mixen. Koka upp och sila sedan av vätskan i en skål.
Lägg äggulor och socker i en bunke och vispa ihop till en kräm med en ballongvisp.
Vispa ner te-blandningen i äggblandningen. Vispa till en slät smet.
Kyl smeten i en ho med iskallt vatten.
Kör smeten i en glassmaskin tills den är krämig.
Lägg över glassen i en bunke, ställ den i frysen och låt glassen frysa till önskad konsistens. Har du ingen glassmaskin kan du frysa glassmeten i en låg form. Ta ut och rör i glassen varje timme i ca 3-4 timmar tills den stelnat.