Renskav med bacon

GI Viktkoll
GI Viktkoll

Renskav med bacon

17

9 ingredienser

Ingredienser

portioner4
  • 1 förp renskav (à 240 g)
  • 1 förp bacon (à 140 g)
  • 1 gul lök
  • 4 msk smör
  • 4 dl grädde
  • vitpeppar
  • malen svartpeppar

Till servering:

  • aubergine, tärnad, stekt
  • röd paprika

Gör så här

  1. Så här gör du:
  2. 1.
  3. Tina skaven till hälften och skär den tvärs över till tunna strimlor. Skala och hacka löken. Strimla baconet.
  4. 2.
  5. Lägg baconet i kall stekpanna och hetta upp. Låt baconet fräsa i sitt eget fett och sedan rinna av på hushållspapper. Fräs löken i smör och ta upp. Fräs skaven i omgångar i smör och blanda ner lök och bacon.
  6. 3.
  7. Slå över grädde och koka upp. Låt sjuda utan lock tills grädden kokat ihop något. Smaka och känn om det behövs ytterligare salt. Oftast är baconet så salt att extra inte behövs. Krydda med vit- och svartpeppar.