• 
  2 kg magert fläskkött
• 
  1 kg späck
• 
  1 kg potatis, kall kokt
• 
  1,75 l mjölk, kokt, kall
• 
  0,5 l fläskspad
• 
  3-4 msk salt
• 
  1,5 tsk vitpeppar, mald
• 
  2 tsk malen kryddpeppar
• 
  1 tsk malen nejlika
• 
  2 tsk ingefära, mald
• 
  1 msk strösocker
• 
  1 krm malen kanel
• 
  1 msk potatismjöl
• 
  5-6 m krokfjälster

Saltblandning till ingnidning:

• 
  1 tsk salpeter
• 
  3,5 msk salt
• 
  3 msk strösocker