Fyllda lunchbullar

Name: Fyllda lunchbullar
Yield: 12 undefined
Ingredients: 25 g jäst; 3 dl vatten, ljummet; 1 tsk salt; 3 dl grahamsmjöl; 3,5-4 dl vetemjöl; Fyllning:; 2 ägg, hårdkokta; 3 msk dill, hackad; 2 dl rester av kokt fisk eller skinka; 2 dl ost, riven; Ugn: 225°

Foto: TV4

Fyllda lunchbullar

Av: Köket.se

10 ingredienser

Nästan som en pirog är denna goda lunchbulle som bör ätas nygräddad med sallad. Är bullen fryst så kan den värmas i mikron.

Piroger

Ingredienser

25 g jäst
3 dl vatten, ljummet
1 tsk salt
3 dl grahamsmjöl
3,5-4 dl vetemjöl

Fyllning:

2 ägg, hårdkokta
3 msk dill, hackad
2 dl rester av kokt fisk eller skinka
2 dl ost, riven
Ugn: 225°

Gör så här

Rör ut jästen med vatten. Arbeta in salt och mjöl till en smidig deg. Jäs i 30 minuter.
Knåda degen och dela den. Kavla ut två plattor och sporra ut 6 rutor på varje platta.
Blanda fyllningen. Fördela den på degrutorna. Vik hörnen mot varandra. Forma en rund bulle och lägg den med skarven ned på en plåt med bakpapper. Jäs i 20 minuter.
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter. Låt svalna på galler. Frys de bullar som inte äts genast.