Fylld potatis
Foto: TV4
Fylld potatis
6 ingredienser
En hel måltid i en potatis. Preparera gärna rätten i förväg och gratinera dem precis innan ni ska äta. En grönsallad bör serveras till.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 potatisar (stora)
Fyllning:
- 200 g köttfärs
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk gul lök, hackad
- 0,75 dl ris
- 1 dl buljong
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°-275°. Ugnsbaka potatisarna nästan färdiga med skalet på och låt dem svalna.
- Fräs under tiden köttfärs, tomatpuré och lök i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Efter ett par minuter tillsätts ris och buljong och blandningen får puttra på svag värme 15-20 min.
- Skär ett lock i potatisarna och gröp ur en del av innehållet. Fyll potatisarna med färsen, strö lite riven ost över och gratinera dem hastigt i 275°.
