Fylld persiljefisk
Foto: TV4
Fylld persiljefisk
13 ingredienser
Spättafiléer är praktiskt att ha hemma i frysen. Här är ett trevligt recept som går snabbt att laga.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g rödspättafilé
- 200 g champinjoner, hackade
- 1 knippe persilja, hackad
- salt
Sås:
- 2 msk margarin
- 2,5 msk vetemjöl
- 2 dl kaffegrädde
- 1 dl fiskbuljong
- salt
- peppar
- persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Salta filéerna och lägg dem på en bräda. Blanda svamp och persilja och lägg en matsked på varje fisk. Rulla ihop och lägg dem tätt i en låg gryta. Strö på resten av hacket. Hyvla lite smör över och sjud fisken i 10 minuter.
- Fräs smör och mjöl till såsen, späd med grädde och buljong. Krydda och rör ner lite persilja. Slå såsen över fisken och servera.
