Fusilli med lax och bladspenat
Foto: TV4
Fusilli med lax och bladspenat
8 ingredienser
Lax, spenat och pasta passar alltid lika fint ihop. Det här är en god och snabblagad rätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port skruvmakaroner, fusilli
- 600 g laxfilé
- 100 g bladspenat
- 2 tsk smör
- 1 tsk balsamvinäger
- 250 g ärtor (små fina)
- 1 morot
- svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Låt rinna av i durkslag. Koka laxen i lättsaltat vatten till innertemperatur 60° och dela den i mindre bitar.
- Ansa spenaten och fräs den i smör. Droppa över balsamvinäger. Koka ärterna enligt anvisningen på paketet. Skala moroten och skär den i långa strimlor med en rotfruktsskalare.
- Blanda samman pasta, lax, spenat och ärter. Lägg på morotsstrimlorna och mal över svartpeppar.
