Fudge brownie utan ägg och mjölk
Foto: Camilla Hamid
Fudge brownie utan ägg och mjölk
10 ingredienser
40 m
"Såå himla god och perfekt konsistens! Det går även bra att använda det här receptet om man vill göra kladdkaka. Då rekommenderar jag att grädda den 5 minuter kortare tid i ugnen." /Camilla Hamid
Ingredienser
6 - 8 bitar
6 - 8 bitar- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 0,75 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 1,5 dl kaffegrädde (växtbaserad, jag använde ikaffe)
- 1,5 dl olja (neutral mat-, raps- eller solrosolja)
- 2 tsk vaniljsocker
- 50 g mörk choklad (kontrollera att den är fri från mjölk eller ägg)
- 0,5 dl sojagrädde, vispbar (kokos- eller havregrädde)
- flingsalt (till garnering)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg alla ingredienserna, förutom mörk choklad, vispbar grädde och flingsalt, i en bunke och rör om bara precis tills allt går ihop.
- Täck en form med bakplåtspapper och häll upp smeten i den.
- Grädda brownien i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Vill du istället göra kladdkaka gräddar du den i 15 minuter.
- Låt brownien svalna helt och hållet i kylskåpet innan du toppar med chokladglasyr.
- Chokladglasyren gör du enkelt genom att hacka chokladen grovt. Lägg chokladen i en värmetålig skål.
- Häll upp grädden i en kastrull och värm upp tills dess att du ser att den börjar koka. Ta bort kastrullen från värmen och häll grädden över chokladen.
- Låt stå i 5 minuter innan du rör om till en jämn glasyr.
- Låt glasyren svalna helt och hållet och nå en bredbar konsistens innan du toppar din brownie med den.
- Garnera gärna med flingsalt.
- Servera direkt eller förvara i kylskåpet.
