Förbered löken

1. 
   Skala och skiva löken i cirka 1 cm tjocka skivor. Tryck försiktigt ut lökringarna.
2. 
   Klipp/skär cheddarosten i remsor eller ringar och tryck in mellan två lök-ringar så att osten hamnar i mitten (som ett "ostfyllt däck").
3. 
   Lägg de ostfyllda ringarna på ett fat och frys i ca 30–60 minuter – det hjälper osten att hålla sig på plats vid fritering.

Panera

1. 
   Vispa ihop mjöl, bakpulver, ägg och vatten till en jämn smet. Konsistensen ska vara lite trögflytande – tillsätt mer mjöl eller vatten vid behov.
2. 
   Doppa varje lökring i smeten, låt överflödig smet rinna av.
3. 
   Vänd dem därefter i ströbröd så de täcks helt.

Fritera

1. 
   Hetta upp olja i en gryta eller panna till ca 170–180 grader.
2. 
   Fritera lökringarna försiktigt tills de är gyllene och frasiga – cirka 2–3 minuter per sida.
3. 
   Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper. Servera genast – gärna med en krämig dip eller avokadokräm vid sidan av.