Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel

Name: Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel
Total time: 50 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 frysta smördegsplattor, och tinade; 2 äpple, gärna syrliga; 3 g malen kanel; 45 g strösocker; Fyllning; 200 g mandelmassa; 15 g strösocker; 55 g ägg; Till servering; florsocker; vaniljglass

Foto: Tv4

Frasig smördegsbakelse med äpple och mandel

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

9 ingredienser

50 min

Busenkelt bakverk gjort på frasig smördeg, krämig mandelmassa och kaneldoftande äpplen. Smakar ljuvligt ihop med vaniljglass.

Bakelser Nötter och frön Äppelkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

4 frysta smördegsplattor, och tinade
2 äpple, gärna syrliga
3 g malen kanel [0,5 tsk]
45 g strösocker [0,5 dl]

Fyllning

200 g mandelmassa
15 g strösocker [1 msk]
55 g ägg [1 st]

Till servering

florsocker
vaniljglass

Gör så här

Börja med fyllningen. Blanda mandelmassa och strösocker, tillsätt ägg och rör till en slät fyllning.
Halvera, kärna ur och skär äpplena i skivor.
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper. Nagga dem med gaffel ca 1 cm in från kanten.
Bred på ett tunt lager med mandelfyllning på den naggade ytan.
Lägg på de skivade äpplena i ett snyggt mönster. Strö på kanel och strösocker.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills de har fått en gyllenbrun färg. Låt svalna något och pudra med florsocker. Servera med vaniljglass.