Fräsch fänkållssallad
Fräsch fänkållssallad
5 ingredienser
30 min
Råhyvlad fänkål blir tillsammans med citronsaft och parmesan ett fräscht och krispigt tillbehör.
Ingredienser
- 2 fänkål
- 50 g parmesanost
- 0,5 citron
- salt
- olivolja
Gör så här
- Plocka ev dill på fänkålen och lägg åt sidan.
- Skiva fänkålen så tunt som möjligt, använd gärna en mandolin.
- Sprid ut fänkålen på ett fat eller bricka och strö över salt. Låt stå och dra ca 20 minuter. Häll av vätskan.
- Lägg fänkålen på ett fint serveringsfat. Pressa över citronsaft, riv över paremsanost och ringla över olivolja. Avsluta med att ringla över olivolja.