Gör så här

Spett

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Finhacka lök och vitlök.
3. Fräs lök och vitlök i smör och farinsocker.
4. Låt svalna.
5. Skär salladslök och koriander fint.
6. Blanda samman alla ingredienser.
7. Forma spett och baka i ugn ca tio minuter.

Vid servering

1. Trä igenom ett stål eller trä spett.

Sallad

1. Skiva silverlök tunt på mandolin och lägg i iskallt vatten.
2. Skär mango i tärningar.
3. Skär moroten i tunna strimlor och lägg i kallt vatten.
4. Rosta sesamfrö i ugn på 225 grader i ca 5-7 minuter.
5. Skär gräslök fint och blanda med rostade sesamfrö.
6. Skölj salladen.

Sås

1. Blanda samman och smaka av med salt.