Fläskjärpar med oliver

Fläskjärpar med oliver
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fläskjärpar med oliver

Av: Köket.se

9 ingredienser

Gröna oliver med pimento ger järparna fin sälta. Variera med svarta oliver (köp oliver med kärnor, de smakar mer, och kärna ur dem själv) i fyllningen.

Biffar
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • ca 600 g fläskfärs
  • 1 ägg
  • salt
  • peppar
  • 1 förp oliver med pimiento
  • paprikapulver
  • 2-3 dl hönsbuljong
  • 0,5 dl persilja, hackad
  • olivolja, att steka i

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Provstek gärna en klick för att kolla sältan.
  2. Forma äggstora bullar och tryck in två oliver i varje. Pudra utanpå med paprikapulver. Bryn järparna runtom och lägg över i låg gryta.
  3. Slå på buljong och sjud under lock ca 15 minuter. Strö över persilja eller annat kryddgrönt.