Fläskjärpar med oliver
Foto: TV4
Fläskjärpar med oliver
9 ingredienser
Gröna oliver med pimento ger järparna fin sälta. Variera med svarta oliver (köp oliver med kärnor, de smakar mer, och kärna ur dem själv) i fyllningen.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 600 g fläskfärs
- 1 ägg
- salt
- peppar
- 1 förp oliver med pimiento
- paprikapulver
- 2-3 dl hönsbuljong
- 0,5 dl persilja, hackad
- olivolja, att steka i
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, salt och peppar. Provstek gärna en klick för att kolla sältan.
- Forma äggstora bullar och tryck in två oliver i varje. Pudra utanpå med paprikapulver. Bryn järparna runtom och lägg över i låg gryta.
- Slå på buljong och sjud under lock ca 15 minuter. Strö över persilja eller annat kryddgrönt.
