Fläskfilé med svamp och kronärtskocka
Foto: TV4
Fläskfilé med svamp och kronärtskocka
6 ingredienser
Stiliga små “bakelser” som går snabbt att laga. Kronärtskocka med svampstuvning är också gott att lägga på rostat bröd och gratinera med ost till vickning.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 1 kg fläskfilé
- salt, peppar, paprikapulver
- 1 förp kronärtskocksbotten
- 200 g champinjonstuvning
- 2 msk grädde (eller portvin)
- 2 dl ost, riven
Gör så här
- Värm ugnen till 250°. Putsa filén, dela den i 5 cm stora bitar. Ställ dem med snittytan upp och platta ut dem till biffar. Krydda och stek dem klara med matfett i en panna.
- Värm svampstuvningen och rör ut den med grädde eller portvin.
- Lägg biffarna på ett ugnsfat. Lägg en kronärtskocksbotten på varje köttbit, fyll den med svampstuvning och strö på ost. Gratinera i ugn tills osten smält.
