Fläskfilé med lök och zucchini
Foto: TV4
Fläskfilé med lök och zucchini
10 ingredienser
Fläskfilé med lök och zucchini. Den här rätten passar utmärkt att serveras med rykande nykokt tagliatelle.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g fläskfilé
- salt
- vitpeppar, malen
- smör, att bryna i
- 1 zucchini (eller 2 små zucchini)
- 1 gul lök
- 0,5 purjolök
- 2 dl grädde
- 2 tsk dijonsenap
Till dekoration:
- färsk bladpersilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skär fläskfilé i knubbiga bitar. Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i smör.
- Skär zucchinin i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Ansa och skölj purjolöken och strimla den. Fräs zucchinibitar, lök och purjo i smör. Blanda samman grädde och senap. Lägg över i en smord ugnssäker form, slå grädden över och salta lätt. Lägg fläskfilébitarna överst och ställ in i ugnen i ca 15 minuter.
- Hacka bladpersiljan och strö den över rätten före servering.
