Fläskfilé med grön röra

Fläskfilé med grön röra
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fläskfilé med grön röra

Av: Köket.se

11 ingredienser

Läckra ostpanerade biffar med ris och en currykryddad grönsaksröra blir en trevlig söndagsmiddag.

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 750 g fläskfilé
  • vetemjöl
  • 1 ägg, uppvispat
  • 1 dl riven ost (ev. hälften parmesan)
  • 6 port kokt ris
  • 2 gula lökar, i små klyftor
  • 2-3 tsk curry
  • 2 paprikor, hackade
  • 200 g champinjoner, skivade
  • salt
  • peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Dela köttet i sex bitar och bulta ut dem till biffar. Krydda med salt och peppar och vänd dem i mjöl, sedan ägg och sist ost. Låt dem vila.
  2. Koka riset. Bryn löken lätt i matfett, pudra över curry och vänd ner paprika och svamp. Småkoka 10-15 minuter.
  3. Stek köttet på medelvärme cirka 3 minuter på varje sida. Lägg upp riset på fat, lägg på köttet och slå över grönsaksröran.