Fläskfilé med grön röra
Foto: TV4
Fläskfilé med grön röra
11 ingredienser
Läckra ostpanerade biffar med ris och en currykryddad grönsaksröra blir en trevlig söndagsmiddag.
Ingredienser
portioner
portioner- 750 g fläskfilé
- vetemjöl
- 1 ägg, uppvispat
- 1 dl riven ost (ev. hälften parmesan)
- 6 port kokt ris
- 2 gula lökar, i små klyftor
- 2-3 tsk curry
- 2 paprikor, hackade
- 200 g champinjoner, skivade
- salt
- peppar
Gör så här
- Dela köttet i sex bitar och bulta ut dem till biffar. Krydda med salt och peppar och vänd dem i mjöl, sedan ägg och sist ost. Låt dem vila.
- Koka riset. Bryn löken lätt i matfett, pudra över curry och vänd ner paprika och svamp. Småkoka 10-15 minuter.
- Stek köttet på medelvärme cirka 3 minuter på varje sida. Lägg upp riset på fat, lägg på köttet och slå över grönsaksröran.
