Fläskfärs med svamp
Foto: TV4
Fläskfärs med svamp
12 ingredienser
Trött på stekos? Använd ugnen mer! Att göra färs i ugnen är smidigt och resultatet blir lyckat. Även kantareller är gott som fyllning.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g fläskfärs
- salt
- peppar
- 1 ägg
- 1 morot, finriven
- 0,5 dl ströbröd
- 1,5 dl mjölk
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk fyra kryddor
- 1 knippe persilja, hackad
Fyllning:
- ca 200 g champinjoner
- smör till stekning + pensling
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Blanda färsen med salt, peppar, ägg och riven morot. Låt ströbrödet svälla i mjölken i 5 minuter. Blanda med färsen, vänd ner övriga ingredienser och persiljan.
- Hacka svampen och fräs den med matfett i en panna till den får lite färg. Lägg hälften av färsen i en lättsmord ugnsform och fördela svampen över. Lägg på resten av färsen och forma en limpa.
- Pensla med smält smör. Grädda i nedre halvan av ugnen ca 1 timme.
