Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ihop smör, vetemjöl socker och vaniljsocker till en deg. Dela degen i två delar.
Riv med rivjärn limeskalet och tillsätt det i den ena degen.
Tillsätt fläderessensen och en gnutta gul färgpasta i den andra degen.
Rulla två längder av varje deg, totalt fyra längder. Lägg dessa fyra rullar/längder bredvid varandra och rulla ihop längderna till en tjock korv (på så sätt får du marmorerade kakor).
Plasta in degen i plastfolie och lägg i kylen i 30 minuter.
Skär längderna i ca 45 kakor, ca 0,5 cm breda.
Grädda i mitten av ugnen i ca 7-10 minuter, tills kakorna fått fin färg.
