Fiskfylld paprika med majsgröt
Foto: TV4
Fiskfylld paprika med majsgröt
13 ingredienser
Till den här rätten passar det utmärkt att använda fast, vit fiskfilé som kolja, gös eller torsk. I originalreceptet används poblanochili istället för paprika.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fiskfilé, kokt
- 4 gröna paprikor
- 2 salladslökar
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk chilipeppar
- salt
- svartpeppar
- 2 dl fiskbuljong
Majsgröt:
- 2 dl polentagryn
- 1 l vatten, kokande
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 dl majskorn
Gör så här
- Majsgröt: Koka upp vattnet och lägg i smör och salt. Vispa ner polentan. Låt kokta upp, sänk värmen och lägg på lock. Låt sjuda i 30-40 min och rör om då och då. Mixa majskornen och rör ner i gröten.
- Dela fisken i mindre bitar. Skär av en skiva av paprikorna på längden och hacka de bortskurna bitarna. Ta bort kärnorna ur paprikan. Ställ paprikorna i en smord traktörpanna. Ansa och skiva salladslökarna. Fräs salladslök och paprikahack i olja. Ta av från värmen och vänd ner fisken. Krydda med chilipeppar, salt och peppar.
- Fyll paprikorna med fiskblandningen. Slå över buljong och koka upp. Sänk värmen, lägg på lock och sjud på svag värme i 15-20 min. Servera till majsgröten.
