Fiskfilé på potatismosbädd
Foto: TV4
Fiskfilé på potatismosbädd
12 ingredienser
När det ska gå snabbt att laga middag är fisk lösningen. Det är både gott och nyttigt, dessutom. Här serverad med potatismos.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g sejfilé
- 2 msk vetemjöl
- salt
- vitpeppar
- smör, till stekning
Potatismos:
- 1 kg mjölig potatis
- 2 msk smör
- 1-1,5 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- tärnade grönsaker
- dill, finhackad
Gör så här
- Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk. Skär potatisarna i mindre bitar och lägg dem i en bunke. Slå sönder potatisen ytterligare med hjälp av elvisp. Lägg i smöret och rör ner mjölk till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
- Strö mjöl över fiskfiléerna och stek dem i smör. Innertemperaturen ska vara 60°. Krydda med salt och peppar.
- Servera fisken ovanpå moset. Strö över tärnade grönsaker och dill.
