Fiskfilé på potatismosbädd

0 röster
4
Fiskfilé på potatismosbädd
Foto: TV4

När det ska gå snabbt att laga middag är fisk lösningen. Det är både gott och nyttigt, dessutom. Här serverad med potatismos.

Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g sejfilé
  • 2 msk vetemjöl
  • salt och malen vitpeppar
  • smör till stekning
  • Potatismos:
  • 1 kg potatis, mjölig sort
  • 2 msk smör
  • 1-1,5 dl mjölk
  • salt och malen vitpeppar

Till servering:

  • tärnade grönsaker
  • finhackad dill

Gör så här

  1. Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk. Skär potatisarna i mindre bitar och lägg dem i en bunke. Slå sönder potatisen ytterligare med hjälp av elvisp. Lägg i smöret och rör ner mjölk till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
  2. Strö mjöl över fiskfiléerna och stek dem i smör. Innertemperaturen ska vara 60°. Krydda med salt och peppar.
  3. Servera fisken ovanpå moset. Strö över tärnade grönsaker och dill.
24 mars 2009
Kökets kurser

laddar fler recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

laddar

laddar recept

Laddar fler recept