Fiskfilé på potatismosbädd
Foto: TV4
Fiskfilé på potatismosbädd
Av: Köket.se
12 ingredienser
När det ska gå snabbt att laga middag är fisk lösningen. Det är både gott och nyttigt, dessutom. Här serverad med potatismos.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 600 g sejfilé
- 2 msk vetemjöl
- salt
- vitpeppar
- smör, till stekning
Potatismos:
- 1 kg mjölig potatis
- 2 msk smör
- 1-1,5 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- tärnade grönsaker
- dill, finhackad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk. Skär potatisarna i mindre bitar och lägg dem i en bunke. Slå sönder potatisen ytterligare med hjälp av elvisp. Lägg i smöret och rör ner mjölk till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
- Strö mjöl över fiskfiléerna och stek dem i smör. Innertemperaturen ska vara 60°. Krydda med salt och peppar.
- Servera fisken ovanpå moset. Strö över tärnade grönsaker och dill.
