• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Fiskbullar och räkor i curry med rotfruktscouscous

Fiskbullar och räkor i curry med rotfruktscouscous
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fiskbullar och räkor i curry med rotfruktscouscous

3 steg att laga

10 ingredienser

Du kan antingen använda fiskbullar i buljong eller djupfrysta fiskbullar i den här rätten. Hittar du färska fiskbullar eller fiskkakor går de också bra att använda. Hittar du currykryddad crème fraiche så använd den.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 200 g fiskbullar
  • 250 g räkor med skal
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 tsk curry

Couscous:

  • 400 g djupfryst rotfruktspytt
  • 1 msk olivolja
  • 4 dl couscous
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Rotfruktscouscous: Koka upp grönsaksbuljongen. Fräs rotfruktspytten i oljan. Vänd ner couscousgrynen och låt dem fräsa med en minut. Slå den kokande buljongen över rotfrukter och couscous och lägg på ett lock, ta av från värmen och låt dra till servering.
  2. Koka upp crème fraichen och krydda med curry, salt och peppar, spä eventuellt med lite av buljongen från fiskbulleburken eller med lite vatten. Lägg i fiskbullar och räkor och låt allt bli genomvarmt.
  3. Fluffa upp couscousen med en gaffel och krydda med salt och peppar. Servera till fiskbullscurryn.