Filégryta
Foto: TV4
Filégryta
13 ingredienser
En smal gryta med mycket smak, där köttet blir riktigt mört av att koka länge.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskfilé, i bitar
- salt
- vitpeppar
- 8 potatisar, råa skivade
- 2 klyftor vitlök, hackade
- 2 gula lökar, skivade
- 2 lagerblad
- 2 tsk torkad timjan
- strimlat skal av 0,5 apelsin
- 2-3 dl torrt vitt vin
- svarta oliver
- persilja
- olivolja, att steka i
Gör så här
- Platta ut köttbitarna, krydda och bryn dem.
- Varva skivad potatis, kött, vitlök och lök och lagerblad i en gryta. Strö timjan mellan varven. Strö apelsinstrimlorna över.
- Vispa ur pannan med vinet, sila det över grytan. Koka under lock cirka 45 minuter. Toppa med oliver och persilja.
