Filbunke
Foto: TV4
Filbunke
3 ingredienser
Säg filbunke och de flesta får något drömskt i blicken. En efterlängtad delikatess från förr som du kan göra själv.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l mjölk 3 % (röd)
- 1 dl filmjölk
- 1 dl vispgrädde
Gör så här
- Värm mjölken till strax under kokpunkten. Kyl till rumstemperatur ca 22 grader genom att ställa kastrullen i kallt vatten.
- Rör ned fil och ev. grädde för ett gräddsikt överst på filbunke. Slå upp i portionsskålar. Täck med handduk, ställ i köket tills de stelnar. Räkna med 1 dygn.
- Kyl innan de äts upp med kanel eller ingefära.
