Muffins är något av det mest sökta här på recept.nu. Här är en ny variant med lime.
21 oktober 2010
Chokladmuffins med lime
Foto: Jimmie Lannér
Du behöver
- 2 st ägg
- 3 dl socker
- 1,5 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 1,5 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 100 g smör
- 1 st lime, skal och saft
Fyllning
- 100 g smör
- 4 msk socker
- 2 tsk mjöl
- 4 tsk kakao
- 1 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 1 st skivad lime
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vaniljsocker, salt, mjöl och kakao. Rör ner blandningen i smeten.
- Smält smöret och häll i. Tvätta limen och riv av det yttersta skalet som pressa ur saften och blanda i.
- Häll knappt 2 msk smet i varje form. Grädda i 15-20 min.
- Blanda ingredienserna till fyllningen i en kastrull och låt koka cirka 3 min.
- Klicka i 1 msk fyllning i varje form direkt efter gräddning. Låt fyllningen stelna något före servering. Dekorera med skivad lime.
