Chokladmuffins med lime

Chokladmuffins med lime
Foto: Jimmie Lannér
Linn Larsson
Linn Larsson

Chokladmuffins med lime

28

15 ingredienser

Toppa dina muffins med lime!

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 4 msk kakao
  • 100 g smör
  • 1 limefrukt, skal och saft

Fyllning

  • 100 g smör
  • 4 msk strösocker
  • 2 tsk vetemjöl
  • 4 tsk kakao
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 limefrukt, skivad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 160 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vaniljsocker, salt, mjöl och kakao. Rör ner blandningen i smeten.
  3. Smält smöret och häll i. Tvätta limen och riv av det yttersta skalet som pressa ur saften och blanda i.
  4. Häll knappt 2 msk smet i varje form. Grädda i 15-20 min.
  5. Blanda ingredienserna till fyllningen i en kastrull och låt koka cirka 3 min.
  6. Klicka i 1 msk fyllning i varje form direkt efter gräddning. Låt fyllningen stelna något före servering. Dekorera med skivad lime.