Färswok med kål och thaibasilika
POPULÄRT
Foto: TV4
Färswok med kål och thaibasilika
13 ingredienser
35 min
En snabb och smakrik wok med färs, spetskål, chili, rostade jordnötter och aromatisk thaibasilika. Serveras rykande het med jasminris. Middag med massor av smak som du fixar på ett kick.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 5 klyftor vitlök
- 1 rödlök
- 500 g blandfärs
- 1 röd chilifrukt
- 500 g spetskål
- 4 msk ostronsås
- 2 msk fisksås
- 2 tsk farinsocker
- 1 limefrukt, pressad saft
- 1 kruka färsk thaibasilika (eller koriander)
- 0,5 dl jordnötter, rostade
- neutral matolja, till stekning
Till servering
- 4 port jasminris, till servering
Gör så här
- Skala och finhacka vitlöken och skär rödlöken i tunna klyftor. Skiva chilin och skär kålen i munsstora bitar.
- Hetta upp en wok tills den är riktigt varm. Häll i ca 2 msk olja och fräs vitlök och rödlök i ungefär 1 minut.
- Tillsätt färsen och bryn den under omrörning. Bryt upp färsen i större bitar, inte i små smulor.
- Se till att värmen fortfarande är hög. Tillsätt chili och kål och woka i ca 2 minuter tills kålen mjuknar men fortfarande har lite spänst.
- Häll i ostronsås, fisksås, farinsocker och limesaft. Tillsätt nästan alla basilikablad eller koriander och vänd runt så att allt blandas och tar smak.
- Toppa med rostade jordnötter och resterande örter. Servera genast med nykokt jasminris.
