Färsrulle
Foto: TV4
Färsrulle
15 ingredienser
Vacker och god rulle som smakar bra med en blandad sallad.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g margarin
- 1,5 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 3 ägg
- 0,5 tsk bakpulver
Fyllning:
- 300 g blandfärs
- 2 gula lökar, finhackade
- 1 klyfta vitlök, krossad
- 2 msk tomatpuré
- 1,5 dl vatten
- 1 knippe persilja, finhackad
- ost, riven
- salt
- peppar
- Ugn: 225°
Gör så här
- Bryn färsen med margarin. Lägg över i gryta och tillsätt övriga ingredienser till fyllningen. Koka köttfärssåsen minst 30 minuter.
- Smält margarin i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med mjölken. Småkoka tills det tjocknar. Ta av värmen och låt svalna något.
- Separera gulor från vitor. Rör ner äggulorna, en i sänder och sedan bakpulvret. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem.
- Lägg ut bakpapper på en plåt och pensla med lite olja. Bred ut smeten på pappret. Grädda klart 20-25 minuter. Täck med folie om ytan blir för brun. Vänd upp kakan på nytt bakpapper. Dra försiktigt av gräddningspappret.
- Bred färsen över kakan och rulla ihop. Lägg rullen på en plåt med skarven nedåt. Strö på ost och gratinera i 250° tills osten smält.
