Färslimpa med bacon
Foto: TV4
Färslimpa med bacon
13 ingredienser
Fyllningen gör köttfärslimpan saftig och fin i smaken. Du kan göra den klar i förväg och sedan bara värma den, gärna i vattenbad i ugnen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g nötfärs
- salt
- peppar
- 1 ägg
- 0,5 dl ströbröd
- 1,5 dl kolsyrat vatten
- 2 msk tomatpuré
- 1 gul lök, riven
- 1 tsk torkad timjan
- 125 g frysta ärtor
Fyllning:
- 1 förp tärnad bacon
- 1 purjolök (liten)
- 2 smör
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Blanda färsen med kryddor och ägg. Låt ströbrödet svälla i vattnet 5 minuter och blanda därefter med färsen och övriga ingredienser. Vänd även ner ärterna.
- Bryn bacon och strimlad purjo. Bred ut 1/3 färs som en limpa i en lättsmord ugnsform. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 färs, resten av fyllningen och överst resten av färsen.
- Forma limpan slät. Pensla med smält smör. Stek i nedre halvan av ugnen ca 1 timme.
