Falska Wallenbergare

Falska Wallenbergare
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Falska Wallenbergare

7 ingredienser

Vill du göra äkta byter du ut fläskfärs mot kalvfärs.

Ingredienser

portioner
  • 6-700 g mager färs av skinka (eller fläsk)
  • 4 äggulor
  • 4-5 dl grädde
  • 1-2 tsk dijonsenap
  • salt
  • peppar
  • gröna ärtor, till servering

Gör så här

  1. Blanda färsen med salt och peppar och gulorna, en i sänder. Blanda ut senapen i grädden och rör ner den till en smidig färs som ska vara lite lös. Ställ i kylen 15 minuter.
  2. Forma biffarna och stek dem sakta klara i en panna på medelvärme. Servera med ärter och lingonsylt.