Skölj salladen väl och låt den rinna av. Slå upp groddarna i ett durkslag och skölj dem i rinnande vatten. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Dela avokadorna och ta bort kärnan. Gröp ur halvorna ur skalet och skär i klyftor. Droppa över lite citron så att de inte mörknar. Lägg dem mitt på salladsfatet. Fördela salladsblad, avrunna kronärtskockor, skalade räkor och groddar på fatet.
