Entrecôte med rosmarin och vitlök
Foto: Vikingsun
Entrecôte med rosmarin och vitlök
5 ingredienser
30 m
Entrecôte med rosmarin och vitlök är en riktigt festlig och god rätt som får underbara smaker då den tillagas på en saltsten.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 skivor entrecôte (à 200 g)
- 4 kvistar färsk rosmarin
- 3-4 klyftor vitlök
- extra virgin olivolja
- svartpeppar, nymald
Gör så här
- Hetta stegvis upp stenen till ca 220 grader.
- Krossa vitlöksklyftorna med bladet på en kockkniv och gnid in saltstenen med klyftorna.
- Banka sönder hela kvistar rosmarin med knivens rygg. Lägg dem på stenen och ringla på 1 msk olivolja. Låt fräsa till och lägg sedan på köttskivorna. Peppra rejält och låt stekas i cirka 4 minuter per sida. Inget salt behövs.
- Serveras med en vacker grön bistrosallad, dressad lätt med olja och citron, salt och peppar.
