Finns det något enklare och godare än ostiga quesadillas? Gjorda på mjukt gott tunnbröd, och i kombination med den fräscha pico de gallon blir den här varianten svårslagen! En riktig familjefavorit helt enkelt.
Njalla är ett äkta norrländskt tunnbröd, döpt efter en samisk matgömma ovanför marken, dit vilda djur inte når.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
1 förp Polarbröd Njalla
2 förp mozzarellaost
150 g cheddarost, riven
grillad kyckling (2 kycklingklubbor)
Pico de gallo
100 g tomat
1 silverlök
0,25 kruka färsk koriander
0,5-1 limefrukt
salt
svartpeppar
Servering
gräddfil
Gör så här
Håll skärmen tänd
Pico de gallo
Hacka tomater och silverlök och blanda ihop med koriander och limejuice. Smaka av med salt och peppar.
Quesadillas
Lägg ut kyckling, bitar av mozzarella och riven cheddar på ett bröd. Lägg ett till bröd över och stek i en stekpanna på hög värme. Vänd på quesadillan när brödet har fått fin färg.
Dela quesadillan i trekantiga bitar och servera tillsammans med pico de gallo och gräddfil.
portioner
