Enchiladas – gott alternativ till tacos
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Enchiladas – gott alternativ till tacos
17 ingredienser
40 min
Enchiladas är perfekt att bjuda på när fredagens tacos börjar kännas uttjatat. Rullarna kan varieras i oändlighet, här är ett kryddigt recept med köttfärsfyllning.
Vill du göra egna tortillabröd? Kolla här!
Ingredienser
portioner
portioner- 8 tortillabröd
- 150 g riven ost
- salt
- peppar
- 500 g nötfärs
- peppar
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- 2 tsk lökpulver
- 1 msk oregano
- 1 tsk salt
- 1 tsk sambal oelek
- 500 g passerade tomater
- 1 msk olja
Till servering
- 1,5 dl gräddfil
- 150 g majskorn
- 0,5 isbergssallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Smörj en ugnssäker form med lite av oljan.
- Blanda tomaterna med kryddorna utom salt och peppar.
- Bryn färsen i olja. Salta och peppra. Blanda ner hälften av tomatsåsen och hälften av osten i färsen. Låt koka upp.
- Fördela köttfärsröran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg dem med skarven neråt i formen. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten. Sätt in formen i övre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills enchiladan fått fin färg.
- Strimla sallad och lägg upp majsen i en skål.
- Servera enchiladas med sallad, majs och gräddfil.
