Heavenly chocolate cupcake
Foto: Sanna E. Lindberg
Heavenly chocolate cupcake
14 ingredienser
Superfluffig chokladcupcake med vaniljfrosting. Receptet räcker till cirka 12 st cupcakes.
Läs mer om
Ingredienser
Botten
- 2 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 1 dl kakao
- salt
- 1 dl rapsolja
- 2 dl gräddfil (eller filmjölk)
Frosting
- 250 g smör, osaltat och rumstempererat
- 500 g florsocker
- 5 msk mjölk
- Hushållsfärg, (valfri färg)
- Nonstop, att dekorera med (eller annat strössel)
Gör så här
Botten
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och fluffigt.
- Sikta mjöl, kakao, bikarbonat samt salt ner i en bunke.
- Varva på låg hastighet mjölblandningen, gräddfilen samt oljan i tre omgångar ner i äggblandningen, det är viktigt att blandningen blir till en jämn smet.
- Sätt muffinsformar i muffinsplåt och fyll med smet ungefär 1/3.
- Grädda cirka 13–15 minuter.
- Lägg muffinsen på ett galler och låt svalna.
Frosting
- Vispa det rumstempererade smöret på hög hastighet tills den blir slät.
- Blanda sedan ner florsocker och vaniljpulver och fortsätt vispa på hög hastighet.
- Sänk hastigheten och häll försiktigt ner mjölken.
- Vispa på hög hastighet i cirka 5 minuter tills krämen blir fluffig.
- Tillsätt eventuellt hushållsfärg. Spritsa eller klicka ut frosting på muffinsen och dekorera med valfritt strössel.
