Helgens godaste snacks med asiatiska smaker - honungsrostade cashewnötter och edamamebönor med soja, sesam och chili. Båda två är lika beroendeframkallande goda. .
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Edamame med sesam
500 g edamamebönor med skal
2 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
1 msk rostade sesamfrön (gärna svarta och vita)
flingsalt, en nypa
chiliflakes, en nypa
Honungsrostade cashewnötter
300 g cashewnötter (naturella)
30 g smör
0,5 dl flytande honung
1 msk japansk soja
salt, en nypa
Gör så här
Håll skärmen tänd
Koka edamamebönor i 3 minuter, sila av vattnet. Lägg upp i en bunke.
Ringla soja och sesamolja på bönorna, strö på sesamfrön, vänd runt.
Lägg upp edamamebönorna i en skål och strö på sesamfrön, salt och chiliflakes. Servera med en tom skål bredvid där man kan lägga de tomma bönskidorna när man ätit själva bönorna (skidorna äter an ej).
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smör i en stor kastrull, dra av från värmen och tillsätt honung, soja och en nypa salt, rör om. Lägg i nötterna och rör om så alla nötter täcks av honungen.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Rosta i ugnen 10-15 minuter, rör om någon gång under rostningen.
