Dubbla apelsinkakor
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Dubbla apelsinkakor
12 ingredienser
45 m
Spritsade kakor fyllda med apelsinsmörkräm och doppade i choklad.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.
Ingredienser
Kakor
- 120 g smör, rumstempererat
- 50 g florsocker [0,7 dl]
- 1 msk vaniljsocker
- 80 g potatismjöl [1 dl]
- 90 g vetemjöl [1,5 dl]
- 1 krm salt
Apelsinsmörkräm
- 50 g smör
- 45 g florsocker [0,75 dl]
- 1 apelsin, rivet skal
- 1 msk apelsinsaft
- 1 äggula
Dekoration
- 200 g mörk choklad
Gör så här
Kakor
- Vispa smöret, florsocker och vaniljsocker luftigt. Blanda i potatismjölet och saltet. Blanda i mjölet, lite i taget. Akta så att degen inte blir för tjock. Rör ut degen så den är klumpfri.
- Spritsa längder på en plåt med bakplåtspapper och snitta i 3 cm långa bitar innan du stoppar dem i ugnen.
- Grädda dom på 175 grader i 8 minuter, låt svalna.
Smörkräm
- Vispa smör och florsocker vitt och luftigt. Vispa in apelsinsaften och skalet . Vispa in äggulan.
Montering
- Lättast är om du lägger smörkrämen i en liten sprits och spritsar en sträng på hälften utav kakorna och lägg där efter ihop dom två och två. Ställ in dom i kylen en liten stund.
- Smält den mörka chokladen, häll den i ett litet glas eller kopp så det blir lättare att doppa ner kakorna. Doppa kakorna till en tredjedel lägg sedan tillbaka dem på bakplåtspaperet och låt chokladen stelna.
