Donals fisktacos
Donals fisktacos
23 ingredienser
30 m
Tacokryddad torskfilé smidigt serverad som wrap med mättande vitkål, tomatsalsa och avokado.
Ingredienser
portioner
Tomatsalsa
- 250 g körsbärstomater
- 2 knipplökar
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 limefrukt
- 1 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Tacos
- 1 msk paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk malen spiskummin
- 650 g torskfilé
- 1 msk solrosolja
Servering
- 100 ml gräddfil
- 1 limefrukt, i klyftor
- 0,5 limefrukt, saften till servering
- 2 avokador
- 0,5 kruka korianderblad
- 1 rödlök
- 0,5 vitkål
- droppe tabasco
- 12 tortillabröd
Gör så här
Salsa
- Börja med salsan. Halvera körsbärstomaterna. Finhacka knipplök och vitlök och blanda ihop ingredienserna i en serveringsskål och ställ åt sidan.
- Skär avokadon i fina skivor, pressa över saften från en halv lime och salta. Låt vila.
Tacofisk
- Hetta upp en stekpanna till halvhög värme.
- Blanda kryddblandningen, paprika, vitlökspulver, oregano, cayennepeppar och malen spiskummin i en skål. Vänd ner fiskfilén i kryddblandningen och se till att fisken har fått kryddor runt om.
- Stek fisken i 4-5 minuter på varje sida tills den är genomstekt.
- Förbered tillbehören till fisken med gräddfil, limeklyftor, korianderblad, strimlad rödlök och kål.
- Lyft fisken från stekpannan och bryt isär med en gaffel.
- Lägg fisken i de värmda tortillabröden och lägg små bitar av allt i bröden. Wrap upp och njut!

