Dessertpizza med mandel och bär
Foto: TV4
Dessertpizza med mandel och bär
12 ingredienser
1 h 45 min
Pizza till dessert! Små minipizzor toppade med en mandel- och bärkräm blir ett trevligt inslag till fikat. Toppa med färska bär efter säsong.
Ingredienser
Deg
- 250 g mjölk
- 725 g vetemjöl
- 175 g smör
- 100 g strösocker
- 40 g jäst
- 12 g bakpulver
- 4 g salt
- 60 g ägg [1 st]
Fyllning
- 80 g florsocker
- 80 g mandelmjöl
- 80 g bärpuré eller fruktjuice
Garnering
- färska bär
Gör så här
Deg
- Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg. Låt jäsa i 20-30 minuter.
- Dela degen i bitar om 60 g. Rundriv dem och låt vila 5 minuter.
- Kavla ut ca 3 cm tjocka rundlar. Lägg på en bakpappersklädd plåt, täck med bakduk och jäs till dubbel storlek.
Fyllning
- Blanda alla ingredienser till fyllningen. Lägg i en spritspåse.
- Spritsa på fyllningen på pizzorna. Grädda "pizzorna" ca 5 minuter på 220 grader varmluft.
- Garnera med färska bär efter gräddning.
