Dajmsugare
NYHET
Foto: Bob Ek
Dajmsugare
6 ingredienser
1h 30 min
Denna härliga kondisbit är exakt som namnet säger, en dammsugare utan arrak och späckad med dajmkross.
Denna funkar lika bra hos barn som hos vuxna, försäkrar Bob Ek med instagramkontot ”Baktankar med Bob”.
Ingredienser
bitar
bitar- 2 grönt marsipanlock (eller rosa)
- ca 10 dl sockerkaka, i smulor
- 3 tsk kakao
- 200 g smör, rumsvarmt
- 150 g daimchoklad, finhackad
Topping
- 200 g ljus bakchoklad
Gör så här
- Vispa ihop sockerkaksmulor, dajmkross, kakao och smör på lägsta hasighet någon minut, ta det sista så det blir en deg med handen.
- Placera bunken 45 minuter i kylen.
- Ta ut bunken och dela upp degen i 4 lika stora delar, rulla längder långa som marsipanlockets bredd och placera i en form. Ställ i frys 20 minuter
- Lägg upp marsipanlocket på bordet med den kladdigare sidan uppåt. Placera en rulle i överkant och skär bort den runda översta biten. Rulla tight, skär av så skarven hamnar lite omlott.
- Rulla lite så marsipanen går ihop och fäster mot degen. Skär i lagom stora bitar.
- Smält choklad över vattenbad, doppa en sida och placera i kyl tills chokladen stelnar, upprepa med andra sidan.
TIPS!
Tips!
Förvara dina dajmsugare i kylen. De går också utmärkt att göra i förväg och frysa in.
