Cupcakes och chokladmilkshake
Foto: TV4
Cupcakes och chokladmilkshake
22 ingredienser
45 m
Enkla cupcakes och hederlig välsmakande chokladmilkshake med en touch av hallon. Receptet räcker till två milkshakes och tolv cupcakes.
Ingredienser
portioner
portionerCupcakes
- 3 ägg (ekologiska)
- 2,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
- 1 dl mjölk
- 3,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 krm salt
- 1 citron, skal och saft
- hasselnötter, hackade, till garnering
- färska hallon, till garnering
Frosting
- 60 g smör, mjukt
- 5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk citron, färskpressad
- 100 g färskost
Milkshake
- 1 dl mjölk
- 3 dl vaniljglass
- 3 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl färska hallon
- 1 dl grädde, vispad
Gör så här
Cupcakes
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av en citron.
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
Frosting
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och färskost krämigt. Spritsa frostingen på cupcakesen och garnera med hasselnötshacket och hallon
Milkshake
- Pressa ur saften ur hallonen med hjälp av en sked och trådsil. Bottna med hallonsåsen i glasen.
- Mixa mjölk, kakao och vaniljsocker. Smaka eventuellt av med mer kakao för att få en djup chokladsmak.
- Mixa ner glassen. Häll försiktigt ner glassblandningen i glasen och toppa med vispad grädde.
