Cupcakes med matcha och vit choklad
POPULÄRT
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Cupcakes med matcha och vit choklad
17 ingredienser
Shireens minicupcakes med matcha, vit choklad och mascarpone är försvinnande goda.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar
Ingredienser
Cupcakes
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk matchapulver
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 50 g smör, smält
- 1 dl grabbnäve pistagenötter, grovt hackade
Frosting
- 100 g mascarpone
- 50 g vitchoklad
- 0,5 dl grädde
- 1,5 tsk matchapulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 limefrukt, saft och lite skal
Garnering
- 50 g pistagenötter, hackade
- färska smultron (eller hallon)
Gör så här
Cupcakes
- Värm ugnen till 175 grader. Tag fram minimuffinsformar och ställ på en plåt.
- Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser. Blanda äggvispet med de torra ingredienserna, blanda sedan i smör, yoghurt och mjölk. Blanda i pistagenötterna.
- Spritsa smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i ca 8-10 min.
Frosting
- Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
- Blanda resten av ingredienserna och vispa till en krämig smet. Blanda med chokladen. Låt stå i kylen.
Garnering
- Spritsa frostingen på cupcakesen, toppa med pistagenötter och hallon.
