Cupcakes med matcha och vit choklad
POPULÄRT
Foto: Pernilla Thelaus/TV4
Cupcakes med matcha och vit choklad
Av: Shireen Selfelt
Från: Hela Sverige bakar
17 ingredienser
Shireens minicupcakes med matcha, vit choklad och mascarpone är försvinnande goda.
Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar
Ingredienser
Håll skärmen tänd
Cupcakes
- 1 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk matchapulver
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 50 g smör, smält
- 1 dl grabbnäve pistagenötter, grovt hackade
Frosting
- 100 g mascarpone
- 50 g vitchoklad
- 0,5 dl grädde
- 1,5 tsk matchapulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 limefrukt, saft och lite skal
Garnering
- 50 g pistagenötter, hackade
- färska smultron (eller hallon)
Gör så här
Håll skärmen tänd
Cupcakes
- Värm ugnen till 175 grader. Tag fram minimuffinsformar och ställ på en plåt.
- Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser. Blanda äggvispet med de torra ingredienserna, blanda sedan i smör, yoghurt och mjölk. Blanda i pistagenötterna.
- Spritsa smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i ca 8-10 min.
Frosting
- Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
- Blanda resten av ingredienserna och vispa till en krämig smet. Blanda med chokladen. Låt stå i kylen.
Garnering
- Spritsa frostingen på cupcakesen, toppa med pistagenötter och hallon.
