Crunchy sallad med biff och mango
Foto: Tv4
Crunchy sallad med biff och mango
12 ingredienser
20 m
Här har vi ett riktigt färgglatt recept för att pigga upp en middag mitt i veckan. Klassiska ingredienser och enkel tillagning gör det till en riktig vardagsräddare. En portion innehåller 435 kcal.
Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 10.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 tsk solrosolja
- 225 g ryggbiff, putsad från överflödigt fett
- 3 msk sweet chilisås
- 1 limefrukt, saften
- 1 gurka, skalad, urkärnad och rakad till band
- 2 morötter, skalade och rakade till band
- 280 g mango, tärnad
- 2 gemsallad, bladen separerade (babysallad)
- 1 dl korianderblad
- 2-3 kvistar mynta, bladen plockade
- salt
- peppar
Gör så här
- Krydda biffen med salt och peppar.
- Hetta upp oljan i en stekpanna tills den är rykande het. Stek biffen i 1–2 minuter på varje sida tills den fått färg men fortfarande är lite rå i mitten. Ställ åt sidan för att vila.
- Blanda sweet chilisås med limesaft i en serveringsskål. Tillsätt gurka, morötter, mango och gemsallad. Blanda ner örterna.
- Skiva biffen och servera ovanpå salladen.
