Crunchy sallad med biff och mango

Name: Crunchy sallad med biff och mango
Total time: 20 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 1 tsk solrosolja; 225 g ryggbiff, putsad från överflödigt fett; 3 msk sweet chilisås; 1 limefrukt, saften; 1 gurka, skalad, urkärnad och rakad till band; 2 morötter, skalade och rakade till band; 280 g mango, tärnad; 2 gemsallad, bladen separerade (babysallad); 1 dl korianderblad; 2-3 kvistar mynta, bladen plockade; salt; peppar

Foto: Tv4

Crunchy sallad med biff och mango

Av: Donal Skehan

Från: Donal's snabba supermat

12 ingredienser

20 m

Här har vi ett riktigt färgglatt recept för att pigga upp en middag mitt i veckan. Klassiska ingredienser och enkel tillagning gör det till en riktig vardagsräddare. En portion innehåller 435 kcal.

Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 10.

Vardagsmiddag

Ingredienser

1 tsk solrosolja
225 g ryggbiff, putsad från överflödigt fett
3 msk sweet chilisås
1 limefrukt, saften
1 gurka, skalad, urkärnad och rakad till band
2 morötter, skalade och rakade till band
280 g mango, tärnad
2 gemsallad, bladen separerade (babysallad)
1 dl korianderblad
2-3 kvistar mynta, bladen plockade
salt
peppar

Gör så här

Krydda biffen med salt och peppar.
Hetta upp oljan i en stekpanna tills den är rykande het. Stek biffen i 1–2 minuter på varje sida tills den fått färg men fortfarande är lite rå i mitten. Ställ åt sidan för att vila.
Blanda sweet chilisås med limesaft i en serveringsskål. Tillsätt gurka, morötter, mango och gemsallad. Blanda ner örterna.
Skiva biffen och servera ovanpå salladen.