Gör så här

Cornflakes-nuggets

1. Blanda mjöl och kryddor i en djup tallrik. Vispa upp äggen med lite salt och lägg i en separat tallrik. Krossa cornflakes med händerna och lägg i en separat tallrik.
2. Skär varje kycklingfilé i mindre delar. Doppa först kycklingen i kryddmjölet, sen i äggen och slutligen i cornflakes. Gör så med alla kycklingbitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
3. Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme. Ringla lite olja över filéerna. Tillaga sedan mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.

Sweet chilisås

1. Hacka chili och vitlök fint. Du behöver inte kärna ur chilin. Hetta upp olja i en liten kastrull och stek chili, ingefära (finhackad om den är färsk), tomatpuré och vitlök på medelvärme i ca 2 minuter. Tillsätt sedan risvinäger, socker, salt och vatten. Låt koka i 10-12 minuter på medelvärme utan lock.
2. Rör ut majsstärkelsen i vattnet. Häll ner i såsen samtidigt som du rör om. Låt sjuda långsamt i 3-4 minuter tills såsen tjocknar. Låt kallna, lägg sedan i en ren glasburk och förvara i kyl. Sweet chilisåsen klarar sig i kyl upp till 1 månad.

Japansk kålsallad

1. Strimla kålen (inte allt för tunna strimlor) och lägg i en bunke. Strimla salladslöken. Blanda ihop allt med sesamolja och japansk soja i en stor skål. Toppa med sesamfrön och servera tillsammans med chicken nuggets och sweet chilisås.