Vårt vaniljpulver består av hela malda vaniljstänger av högsta kvalitet för en ljuvlig äkta smak av vanilj.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
12 stycken
180 g vetemjöl [3 dl]
12 g majsstärkelse [1.5 msk]
1 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt
1 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
115 g smör, rumstempererat
90 g strösocker [1 dl]
80 g muscovadosocker [1 dl]
1 ägg
130 g vita chokladknappar (eller hackad vit choklad)
130 g pistagenötter, hackade
1 apelsin, skalet
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sätt ugnen på 160 grader varmluft (175 grader, över- och undervärme).
Blanda samman mjöl, maizena, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en bunke och ställ åt sidan.
Rör samman smör, strösocker och muscovadosocker tills det blir krämigt.
Rör ner ägget och till sist de torra ingredienserna.
Grovhacka den vita chokladen och pistagenötterna. Häll ner i smeten men spara ett par matskedar av varje att toppa kakorna med innan gräddning. Riv ner apelsinskalet och vänd ner, rör om tills du har en kakdeg.
Dela degen i 12 delar, ca 65 g styck. Rulla dem till bollar och lägg glest på en plåt (grädda i omgångar om det behövs). Tryck fast lite choklad och nötter på varje kaka innan du skjuter in dem i ugnen. Grädda i 10-12 minuter tills de fått fin färg men ännu är mjuka.
Ta ut dem. Sätt ett glas eller en kakring över och snurra så att de blir runda och lite bulliga. Låt dem svalna på plåten.
12 stycken
