Cookies med crème brulée-frosting

Cookies med crème brulée-frosting
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Cookies med crème brulée-frosting

14 ingredienser

Härligt mjuksega cookies som toppas med en frosting som smakar som crème brulée. Ljuvligt gott!

Ingredienser

Kakor

  • 170 g smör
  • 100 g farinsocker
  • 100 g strösocker
  • 1 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 250 g vetemjöl
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,25 tsk salt

Frosting

  • 200 g färskost, rumstempererad
  • 250 g florsocker
  • 1 tsk vaniljpulver

Servering

  • strösocker, att doppa kakan i
  • brännare, för att karamellisera sockret

Gör så här

Kakor

  1. Förvärm ugnen till 180 grader.
  2. Vispa smör och socker tills det blir fluffigt. Tillsätt sedan ägg och vaniljsocker.
  3. Sikta alla torra ingredienser i en annan skål och blanda sedan med äggblandningen tills det blir en tjock smet.
  4. Måtta upp smeten med matsked och rulla till bollar. Placera bollarna glest på bakplåtspapper.
  5. Grädda tills kanterna på kakorna blir gyllene, ca 7-8 minuter. Låt kakorna svalna helt.

Frosting

  1. Vispa färskosten tills den blir len. Tillsätt lite florsocker och vanilj åt gången, och vispa tills du har en len frosting.
  2. Spackla kakorna med frostingen och doppa i socker. Bränn sockret som är på kakans yta med en brännare.