Citronsill till jul
Foto: TV4
Citronsill till jul
10 ingredienser
Citronsill får inte fattas på julbordet. Det här är en lite annorlunda sill där lagen får frisk smak av citron.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 inläggningssillfiléer
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten
- 1 msk korianderfrö, grovt krossade
- 1 gul lök, i skivor
- 1-2 citroner, saften
- 2 msk tunna strimlor av citronskal
- 0,5 gul lök, i ringar
- 0,5 citron i tunna skivor
Gör så här
- Blanda ättiksprit, socker och vatten till ättikslagen. Rör ut sockret i ättikspriten och vattnet tills det löst sig. Lagen behöver inte kokas upp. Varva därefter korianderfrö, lök och citron med sillen i en glasburk och häll lagen över.
- Låt stå i kyl i minst 1 dygn.
- Skär sillen i bitar, slå på lite av lagen och garnera med fräscha lökringar och tunna citronskivor.
