Citronpannkakor med mascarponekräm
NYHET
Foto: Gustav Bergmark
Citronpannkakor med mascarponekräm
11 ingredienser
30 min
En klick citronsmakande mascarponekräm på toppen av pannkakshögen kan göra vem som helst lite gladare.
Använd gärna decilitermått för att måtta storleken
Ingredienser
portioner
portioner- 60 g smör, smält
- 3,5 msk strösocker
- 4 tsk vaniljsocker
- 8 tsk bakpulver
- 6 dl vetemjöl
- 1 dl vispgrädde
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
Citronpannkakor
- 150 g mascarpone
- 1 citron
- honung
Gör så här
- Rör ihop alla torra ingredienser.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Tillsätt mjölk, vispgrädde och ägg. Rör ihop.
- Tillsätt resterande ingredienser och vispa till en klumpfri smet.
- Stek pannkakorna i önskad storlek på medelvärme tills det bildas bubblor på toppen och är gyllenbrun på undersidan. Vänd och stek i någon minut till.
- Blanda ihop mascarpone, citronzest och eventuellt lite citronsaft fluffigt.
- Toppa pannkakorna med en klick av krämen och ringla över önskad mängd honung.
