Citronkyckling med rött ris, rostad majs och fetaost
POPULÄRT
Foto: TV4
Citronkyckling med rött ris, rostad majs och fetaost
10 ingredienser
En läcker citron- och vitlökskyckling med goda tillbehör som rostad majs och smulad fetaost. En middagsrätt som går snabbt att laga, har få ingredienser och smakar jättegott
Se Adam Thulin laga receptet
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 2 klyftor vitlök, finrivna
- 2 dl rött ris
- 1 msk taco kryddmix
- 150 g fetaost
- 2 burkar majs
- 1 kruka färsk koriander
- olivolja
- salt
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Låt ånga av.
- Sätt ugnen på 215 grader.
- Lägg kycklingen i en bunke med finrivet citronskal och färskpressad citronsaft, vitlök, 2 msk olivolja och 1 tsk salt.
- Blanda ihop och lägg sedan ut på en plåt.
- Rosta i ugnen i 25 minuter.
- Ta ut ur ugnen och skär kycklingen i strimlor vid servering.
- Häll av majsen och lägg på en plåt, blanda runt med lite olivolja och salt.
- Rosta majsen i ugnen till gyllene, ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Fräs det kokta riset i olivolja tillsammans med tacokryddan på medelhög värme under omrörning.
- Toppa riset med smulad fetaost, den rostade majsen och strimlad kyckling. Toppa med finhackad koriander.
